Uzturs un diētas pie psoriāzes: ko drīkst un ko nedrīkst ēst?

Psoriāze ir iedzimta autoimūna slimība, kas prasa ilgstošu un sarežģītu ārstēšanu. Kursa laikā ir ļoti svarīgi ievērot pareizu uztura režīmu. Ēšana organismā iedarbina ļoti sarežģītus procesus, lai sadalītu un uzsūktu nepieciešamos elementus. Pareizas vielmaiņas traucējumi var izraisīt slimības saasinājumu un veselības stāvokļa pasliktināšanos. Tāpat tas var izpausties kā blakus esošo hronisko slimību komplikācijas.

Uztura režīma ievērošana palīdz izvairīties no daudzām problēmām. Daži produkti pat spēj samazināt iekaisuma procesu uz ādas, tādējādi labvēlīgi ietekmējot slimības gaitu cilvēkam.

Iestājoties remisijas periodam, veselīga un pareiza uztura pamatu ievērošana palīdzēs pagarināt šo laiku un nostiprināt pozitīvo rezultātu. Ieteicamo produktu lietošana un aizliegto produktu izslēgšana veicina arī imunitātes paaugstināšanos, kas labvēlīgi ietekmē veselības stāvokli.

Jāatceras, ka katrā konkrētajā gadījumā ir savi ieteicamo un aizliegto produktu saraksti, kas ir atkarīgi no cilvēka organisma individuālajām īpatnībām.

Kas ir šī slimība?

Psoriāze ir hroniska slimība, kas parasti izpaužas kā ādas iekaisums. Slimības gaitai ir viļņveidīgs raksturs – tā var saasināties vai norimt. Remisijas periodi var būt īsi vai ilgt vairākus gadus.

Ar šo slimību slimo aptuveni 3–5% iedzīvotāju pasaulē. Sievietes un vīrieši ir vienlīdz pakļauti patoloģijai. Pirmie simptomi visbiežāk parādās pubertātes periodā, līdz 20 gadu vecumam. Sievietēm slimība parasti izpaužas nedaudz agrāk nekā vīriešiem. Bet pētījumi rāda, ka psoriāze var parādīties jebkurā vecumā, pat gados vecākiem cilvēkiem. Pastāv arī iedzimta slimība.

Šī slimība ir diezgan bieži sastopama. Zinātnieki to pēta jau ilgu laiku, taču tā joprojām ir viena no noslēpumainākajām. Ir izdevies noskaidrot, ka psoriāze ir patoloģija, pret kuru nosliece tiek pārmantota. Gandrīz puse pacientu norāda, ka psoriāze ir bijusi kādam no asinsradiniekiem. Tāpat ir izdevies noskaidrot, ka slimība var attīstīties arī cilvēkiem, kuriem nav ģenētiskas noslieces. Par iemesliem organisma darbības traucējumiem, kā arī faktoriem, kas var izraisīt paasinājumu, ir ilgstošs stress, imunitātes pazemināšanās, tostarp pēc pārciestas slimības.

Visbiežākais psoriāzes simptoms ir psoriātisku plankumu veidošanās uz ādas virsmas. Tie ir iekaisuši sarkanas vai rozā krāsas apvidi, kas pārklājas ar bālgans zvīņu slāni. Plankumu veidošanos bieži pavada stiprs nieze, sāpju sajūtas. Šādi ādas apvidi var plaisāt un asiņot.

Psoriāze nav lipīga. Šī slimība rada pacientiem fiziskas un morālas ciešanas. Īpaši smagi tiek panesta psoriāze galvas mataino daļu vietās, jo to nav iespējams noslēpt zem drēbēm. Izsitumi visbiežāk parādās uz elkoņiem, rokām, galvas matu augšanas vietās. Bet tai var būt pakļauti arī citi ķermeņa apvidi, tostarp nagi.

Psoriāzes ārstēšana ir ļoti sarežģīta. Ir grūti paredzēt, kādus rezultātus tā dos. Paasinājuma periods strauji nomainās ar ilgstošu remisiju. Tāpat pēkšņi slimība var atgriezties atkal. Jāizvairās no stresa un faktoriem, kas var novest pie simptomu atkārtotas parādīšanās, jācenšas neslimot, jāievēro veselīgs dzīvesveids. Pareiza sabalansēta uztura pamatu ievērošanai arī ir svarīga loma šajā procesā. Paasinājuma periodā stingri jāievēro uztura ieteikumi. Kad iestājas remisija, ir vērts turpināt kontrolēt savu uzturu, jo bieži uztura līdzsvara traucējumi izraisa nepareizu vielmaiņu un var provocēt recidīvu.

Uztura atkarība no slimības veida

Pastāv dažādas psoriāzes formas: pustuloza, vulgāra, uz kājām, nagiem, rokām, galvas. Tām visām ir savi simptomi un atšķirīgās pazīmes. Arī slimības rašanās var būt saistīta ar dažādām problēmām. Bet pati slimības forma neietekmē uztura veidu un diētu, kas cilvēkam jāievēro gan ārstēšanas laikā, gan remisijas periodā.

Uztura režīms un diēta lielā mērā ir atkarīgi no organisma individuālajām īpašībām un blakusslimībām. Bieži kopā ar psoriāzi parādās problēmas ar zarnām, tāpēc daži pacienti var neuzņemt piena produktus vai tos, kas satur lipekli. Lielākajai daļai ir kontrindicēti nakteņu dzimtas augi, tostarp tomāti un kartupeļi. Tomēr dažiem cilvēkiem nav reakcijas uz šīm sastāvdaļām.

Uztura plāna sastādīšanai obligāti jānotiek kopā ar ārstējošo ārstu un dietologu, jo pareizi izvēlēta ēdienkarte pozitīvi ietekmē saņemtās ārstēšanas rezultātus.

Ko drīkst ēst pie psoriāzes

Tā kā psoriāze ir saistīta ar vielmaiņas traucējumiem, uztura režīms spēcīgi ietekmē vispārējo veselības stāvokli un slimības gaitu. Ēšana uzsāk sarežģītu procesu, kura mērķis ir pārtikas sadalīšana nepieciešamajos elementos. Olbaltumvielu metabolismā daži produkti veido skābu vidi, citi – sārmainu. Lai ievērojami samazinātu iekaisuma procesu un atvieglotu vispārējo stāvokli, nepieciešama sārmaina vide. Tāpēc no uztura tiek izņemti produkti, kas oksidē organismu, un priekšroka tiek dota tiem, kas pārstrādes laikā veido sārmainu vidi.

Pareizu produktu lietošana atjauno vielmaiņu, uzlabo miega kvalitāti, vispārējo organisma stāvokli, atjauno nervu sistēmu. Tas ievērojami palīdz atvieglot simptomus un veicina labāku medikamentu un citu ārstēšanas metožu iedarbību.

Psoriāzes gadījumā ieteicamo produktu vidū ir:

1. Vājpiena produkti. Tie var būt mīkstie sieri bez garšvielām un garšas piedevām, rūgušpiens, rjaženka, varenets, kefīrs, jogurts bez pildvielām un cukura.
2. Mīksti vārītas olas vai vieglas omletes.
3. Liesā gaļa – tītars, vista, trusis, jēra gaļa vai liesa aitas gaļa.
4. Tauki zivju veidi, kas satur omega-3 taukskābes – lasis, sardīnes.
5. Pilngraudu maize (nav ieteicams lietot svaigi ceptu produktu, labāk to nedaudz apkaltēt).
6. Graudaugi un putras no tiem – griķi, kvieši, prosa, kukurūza.
7. Visi dārzeņu veidi, izņemot nakteņu dzimtas kultūras (tomāti, pipari, kartupeļi, baklažāni).
8. Augļi un žāvēti augļi. No citrusaugļiem atļauts tikai greipfrūts. Banānu, meloni, ābolu ieteicams ēst atsevišķi no citiem produktiem. Ābolu labāk lietot ceptu vai nedaudz pavārītu ūdenī.
9. Dažādi riekstu un sēklu veidi (lazdu rieksti, Indijas rieksti, pistācijas, valrieksti, ķirbju sēklas un saulespuķu sēklas).

Tāpat ir jāievēro produktu attiecība uzturā.

No 70 līdz 80% dienas uztura jāsastāda:

1. Ūdens – 6–8 glāzes.
2. Dārzeņi. Priekšroku labāk dot svaigiem vai svaigi sasaldētiem. No konservētiem labāk atteikties. Ieteicams tos arī tvaicēt, pavārīt ūdenī, sautēt vai cept cepeškrāsnī. Ieteicamie dārzeņi: bietes, brokoļi, sparģeļi, baltie kāposti, gurķis, ķiploki, sīpoli, cukini, ķirbis, zaļās pupiņas. Arī nelielos daudzumos atļauti kukurūza, sēnes, žāvēti zirņi, pupas, lēcas.
3. Augļi. Ieteicams izvēlēties svaigus, svaigi saldētus, tvaicētus vai ceptus cepeškrāsnī. Ieteicamie augļi ir aprikozes, vīģes, vīnogas, greipfrūti, nektarīni, mango, persiki, ananasi, kivi. Var ēst ceptus ābolus. Ir atļauti arī žāvēti augļi un dažas ogas. Reizēm var ēst avokado, plūmes. Svaigi āboli, melone un banāni jāēd atsevišķi no citiem produktiem.

No 20 līdz 30% no ikdienas uztura veido:

1. Graudaugi: griķi, auzas, kvieši, prosa, rudzi.
2. Zivis. Tām jāveido lielākā daļa dzīvnieku olbaltumvielu. Nedēļā tās ieteicams ēst 3–4 reizes. Atļautās sugas ir tuncis, menca, makrele, bute, paltuss, asaris, lasis, sardīne, store.
3. Putni. Liesa gaļa, vista, tītars, irbe – ne biežāk kā 3 reizes nedēļā.
4. Gaļa. Drīkst ēst tikai aitas un jēra gaļu.
5. Liesi piena produkti.
6. Mīksti vārītas olas.
7. Augu eļļa, vēlams nerafinēta.
8. Tēja, ieskaitot augu tēju.

Aizliegts cept ēdienu vai gatavot fritē. Labāk dot priekšroku tvaicēšanai, jo tā ēdiens saglabā lielāko daļu derīgo vielu. Var sautēt vai cept cepeškrāsnī.

Ko nedrīkst ēst pie psoriāzes

Psoriāzes gadījumā, īpaši recidīva periodā, ir aizliegti visi produkti, kuru sadalīšanās rada skābu vidi organismā. Tāpat tiek izslēgti visi pārtikas produkti, tostarp pārtikas piedevas, kas var izraisīt alerģisku reakciju. Tas bieži izpaužas kā ādas iekaisums, kas pasliktinās vispārējo organisma stāvokli un izraisīs smagas sekas. Lai noteiktu produktus, pret kuriem var būt alerģija, nepieciešams veikt izmeklējumus un konsultēties ar alergologu. Iespējams, nāksies pilnībā atteikties no šiem produktiem pat remisijas periodā, lai nepasliktinātu situāciju.

Pie psoriāzes aizliegtajiem produktiem pieder:

1. Ogas: meža zemenes, zemenes, avenes, visu veidu jāņogas.
2. Augļi: visi citrusaugļi, izņemot greipfrūtus, granātāboli, plūmes.
3. Dārzeņi: visi, kas pieder pie nakteņu dzimtas – kartupeļi, tomāti, baklažāni, paprika.
4. Putni: zoss, pīle, vistas augšstilbi, tītara augšstilbi, putnu āda.
5. Gaļa: liellopu gaļa, cūkgaļa, malta gaļa no šiem veidiem, teļa gaļa, visi subprodukti, arī aitas gaļa, ja tās pagatavošanā izmantota ciete.
6. Trekni piena produkti.
7. Raugs un ēdieni, kuru pagatavošanā tas izmantots.
8. Zivis: lasis, siļķe, anšovi.
9. Visi vēžveidīgie un jūras produkti, ikri.
10. Desu izstrādājumi, kūpinājumi, pusfabrikāti.
11. Visi veidi mērču, pat pašgatavotas, kečups un majonēze.
12. Konservētas sēnes, dārzeņi un augļi.
13. Baltmaize, saldās un kārtainās mīklas izstrādājumi, visu veidu deserti.
14. Šokolāde, konfektes, visu veidu konditorejas krēmi.

Aizliegts ēdienu gatavot cepot, tostarp fritē, mīklā, rīvmaizē. Jāizvairās no kūpināšanas un gatavošanas uz oglēm. Nedrīkst gatavot ar lielu daudzumu garšvielu un sāls.

Stingri uztura ierobežojumi tiek ieviesti akūtas psoriāzes gadījumā, lai nepasliktinātu stāvokli. Trekns, cepts ēdiens var negatīvi ietekmēt arī citu ķermeņa sistēmu darbību, no kā jāizvairās, lai neprovocētu komplikācijas. Ja remisijas process ilgst pietiekami ilgi, pēc konsultācijas ar uztura speciālistu dažus no iepriekš minētajiem produktiem pakāpeniski var iekļaut ēdienkartē. Bet to lietošanai jābūt stingri reglamentētai. Ja pēc vienas apēstas kūkas organisms strauji nereaģē, tad reizēm to var iekļaut ēdienkartē un palutināt sevi. Dažreiz pat saasinājuma periodā mērena neieteikto produktu lietošana var neizraisīt spēcīgu ietekmi un nepasliktināt stāvokli. Bet tas nenozīmē, ka var nekontrolēti ēst sviestmaizes ar desu.

Ko drīkst un ko nedrīkst dzert pie psoriāzes

Dzeršanas režīmam ir svarīga loma organisma stāvokļa normalizēšanā psoriāzes gadījumā. Autoimūnas slimības ir saistītas ar vielmaiņas traucējumiem un atkritumvielu un toksīnu izvadīšanu no organisma. Tāpēc ir īpaši svarīgi gan saasinājuma, gan remisijas periodā dzert pietiekami daudz šķidruma. Vidēji tā daudzumam dienā jābūt 6–8 glāzēm jeb 2–2,5 litriem. Speciālistiem ir domstarpības par to, kādi šķidruma veidi var ietilpt šajā daudzumā. Daži apgalvo, ka tas ir tikai tīrs dzeramais ūdens. Pārējos dzērienus arī var lietot, bet to daudzums netiek ieskaitīts. Citi uzstāj, ka šajā daudzumā ietilpst visi atļautie dzērieni: ūdens, mājas kompoti, augļu dzērieni un svaigi spiestas sulas.

Pie atļautajiem un ieteicamajiem dzērieniem pieder:

1. Tīrs dzeramais ūdens bez piedevām un aromatizētājiem.
2. Mājas kompoti, augļu dzērieni un sulas no atļautajiem augļiem un ogām.
3. Sārmains minerālūdens vai galda ūdens.
4. Zaļā tēja, bet ne stipra (var pievienot sulu vai greipfrūta šķēlīti).
5. Kumelīšu tēja.
6. Ūdens uzlējumi no liepu ziediem, kliņģerītēm, jauniem bērzu lapām.
7. Mežrozīšu ogu novārījums, bet ne stiprs.

Aizliegtie dzērieni:

1. Kafija un melnā tēja, pat atšķaidītas ar pienu.
2. Rūpnīcā ražotas sulas, augļu dzērieni un kompoti – tajos noteikti ir krāsvielas, konservanti, daudz cukura.
3. Saldie gāzētie dzērieni.
4. Alkohols, visi tā veidi neatkarīgi no alkohola satura. Alkohols ir jāizslēdz pirmām kārtām. Cilvēkiem, kuri regulāri lieto alkoholiskos dzērienus, vairākas reizes palielinās iespēja saslimt ar psoriāzi.

Dažreiz ir atļauta viena kafijas tase dienā, ja cilvēkam ir atkarība no šī dzēriena. Bet arī šajā gadījumā ir ierobežojumi ne tikai daudzumā. Kafijai jābūt melnai, bez cukura un kofeīna.

Diētas pie psoriāzes

Veselīgs uzturs ir svarīgs faktors psoriāzes ārstēšanā. Protams, tas nespēj aizstāt medikamentus un procedūras, bet efektīvi papildina tos. Kopā tie veido pasākumu kompleksu, kas ļaus samazināt iekaisumu un uzlabot stāvokli. Diēta arī palīdzēs novērst blakus slimību saasināšanos.

Šī autoimūnā slimība norit sarežģīti, tāpēc nav universālas diētas, kas varētu precīzi atbrīvot cilvēku no vairuma simptomu un atvieglot viņa stāvokli. Daudzi pacienti atzīmē, ka uztura un ēdienreižu režīma maiņa būtiski ietekmē slimības norisi. Kad uzturs kļūst līdzsvarotāks, tiek izslēgti kaitīgie produkti, ievērots ēšanas režīms, veselības stāvoklis ievērojami uzlabojas. Remisijas periodā pareizam uzturam ir svarīga loma, un tas ļauj pēc iespējas ilgāk pagarināt šo procesu. Arī veselīgs ēdiens labvēlīgi ietekmē organisma spēju uzņemt medikamentus un ārstēšanas metodes, kas ieteiktas psoriāzes gadījumā.

Kā jau atzīmēts, nav universālas diētas pret psoriāzi. Ēšanas režīms un uzturs tiek sastādīts atbilstoši pacienta organisma individuālajām īpatnībām. Tāpat jāņem vērā blakusslimības, kas jau ir cilvēkam. Diēta tiek izvēlēta individuāli – pēc garšām, ēšanas paradumiem.

Alergēnu izslēgšana no uztura

Produkti, kas var izraisīt alerģisku reakciju, ir jāizslēdz no uztura, jo īpaši paasinājuma periodā. Alerģija tāpat kā psoriāze provocē iekaisuma procesa sākšanos uz ādas virsmas, kas tikai vēl vairāk pasliktinās vispārējo stāvokli un slimības gaitu. Ieteicams vērsties pie ārsta un veikt analīzes, lai noteiktu tos produktus un uztura piedevas, kas var izraisīt alerģisku reakciju. Psoriāzes paasinājuma periodā tie ir obligāti jāizslēdz no uztura. Kad iestājas remisija, tie jālieto ar lielu piesardzību.

Diēta pret aptaukošanos

Zinātnieki jau sen ir noteikuši saistību starp lieko svaru un psoriāzes parādīšanos un paasinājumu. Tā cilvēkiem ar lieko svaru risks saslimt ar psoriāzi palielinās 2 reizes. Pacientiem, kuriem jau diagnosticēta psoriāze un ir aptaukošanās, ir sarežģītāka un smagāka slimības forma. Tāpēc visas diētas, kuru mērķis ir samazināt ķermeņa masu, parasti labvēlīgi ietekmē arī psoriāzes ārstēšanu.

Bet ne katra diēta, kas vērsta uz ķermeņa masas samazināšanu, izrādās efektīva un noderīga psoriāzes ārstēšanā. Visbiežāk var sastapt uztura programmas, kuru mērķis ir ātrs svara zudums – intensīva badošanās, krasa kaloriju samazināšana, ketodiēta un citas monodiētas. Tās ļauj ātri sasniegt nepieciešamo rezultātu, organismam atrodoties stresa situācijā. Tas nav pilnībā veselīga un pareiza pieeja uzturam. Pirmkārt, pēc šādas diētas beigām vairāk nekā puse cilvēku ātri iegūst iepriekšējo ķermeņa uzbūvi, jo atgriežas pie ierastā režīma un uztura apjoma. Otrkārt, pārmērīgi ierobežojumi ir spēcīgs stress organismam. Tas var izraisīt vielmaiņas palēnināšanos un traucējumus, kas var kļūt par iemeslu psoriāzes paasinājumam.

Jāatceras, ka pareizs uzturs nozīmē sabalansētu ēdienkarti, kurā ir visas cilvēkam nepieciešamās vielas, elementi, vitamīni un minerālvielas. Šeit jāizmanto porciju lieluma ierobežošanas princips un jāpāriet uz daļējas ēdināšanas principu. Jāēd biežāk, bet mazāk.

Pareizākais risinājums būs ievērot to diētu, kas ir paredzēta ilgstošam periodam. Labāk pāriet uz veselīgu un sabalansētu uzturu un ievērot to visu mūžu. Jebkurā gadījumā jāvēršas pie ārsta-dietologa un kopā ar viņu jāsastāda uztura plāns, kas atbilst konkrētam cilvēkam un ņem vērā visas īpatnības un ēšanas paradumus.

Veselīga uztura principi:

1. Svarīgs ir sabalansēts uzturs, kurā jābūt nepieciešamajam olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un mikroelementu daudzumam.
2. Jāizdzer pietiekams ūdens daudzums. Ieteicamā norma ir 8 glāzes dienā. Bet šeit ir svarīgi ieklausīties savā ķermenī.
3. Katram cilvēkam ir nepieciešams savs produktu komplekts. Tas ir atkarīgs no dzimuma, vecuma, ēšanas paradumiem, blakusslimībām, alerģiju esamības vai neesamības.
4. Dienā jāuzņem nedaudz mazāk kaloriju, nekā cilvēks tērē. Tad svars pakāpeniski samazināsies. Šo rādītāju ietekmē fiziskās un garīgās aktivitātes līmenis. Normāli apēsto kaloriju daudzumam jābūt vidēji par 200–300 vienībām mazākam nekā iztērētajam. Tās nedrīkst samazināt vairāk par 400 kalorijām. Pretējā gadījumā svars samazināsies pārāk ātri, kas var izraisīt nelīdzsvarotību.
5. Sabalansēts uzturs ļaus to ievērot visas dzīves garumā, kontrolējot svaru un pašsajūtu.
6. Uzturam jābūt sabalansētam, proti, tam jāietver visu veidu produkti, izņemot aizliegtos.

Daudzi pētījumi apstiprina, ka diētas, kas vērstas uz svara samazināšanu, palīdz cīņā ar psoriāzi. Uzlabojas medikamentu uzsūkšanās, cilvēka vispārējā pašsajūta, ātrāk iestājas ilgstoša remisija.

Veselīgs uzturs sirds un asinsvadu sistēmai

Risks, ka pacientiem ar psoriāzi attīstīsies un saasināsies sirds un asinsvadu problēmas, palielinās. Tāpēc nevajadzētu ignorēt uzturu, kas palīdz uzturēt normālu sirds un asinsvadu sistēmas darbību.

Šādas diētas parasti izslēdz no uztura vai stingri ierobežo liela sāls daudzuma un to saturošu produktu lietošanu. Būs jāatsakās no treknas gaļas, cukura. Uzturā nedrīkst lietot produktus ar transtaukskābēm. Tiek ieviests aizliegums lietot alkoholu, ātrās uzkodas, pusfabrikātus.

Ieteicams izvēlēties lietot uzturā dārzeņus, augļus, liesu putnu gaļu, zivis, pākšaugus, zema tauku satura piena produktus, graudaugus. Jālieto tādas zivju sugas, kas satur omega-3 taukskābes.

Uzturs iekaisuma procesa samazināšanai

Tieši iekaisuma process rada vislielāko diskomfortu un ciešanas pie psoriāzes. Tāpēc paasinājuma periodā ir jāizslēdz produkti, kas to var izraisīt. Pie tiem pieder rafinētais cukurs, nakteņu dzimtas dārzeņi (tomāti, pipari, baklažāni, kartupeļi), trekna gaļa, piena produkti. Produkti, kas spēj mazināt iekaisumu, ir augu nerafinētās eļļas, zivju sugas ar omega-3 taukskābēm, augļi un dārzeņi.

Bezglutēna diēta

Psoriāzes paasinājuma laikā būtu jāapsver atteikšanās no produktiem, kas satur lipekli. Zinātnieki ir novērojuši, ka cilvēkiem ar šādu diagnozi bieži sastopami arī gremošanas traucējumi, ko izraisa olbaltumviela lipeklis. Ja novērojams dzelzs deficīts, caureja, vēdera uzpūšanās, vājums, būtu jāveic tests uz celiakiju – zarnu darbības traucējumiem. Ja diagnoze apstiprināsies, būs jāatsakās no produktiem, kas satur lipekli. Tas palīdzēs ne tikai uzlabot vispārējo pašsajūtu, bet arī samazināt psoriāzes smagumu.

Pegano diēta

Kā ieteicamo diētu psoriāzes ārstēšanai var sastapt doktora Džo Pegāno metodi. Viņa metodes pamatā ir organisma attīrīšana no sārņiem un toksīniem, kurus chiropraktors uzskatīja par psoriāzes cēloņiem.

Mūsdienu pētījumi ir pierādījuši, ka šī pieeja nav attaisnojusies. Gluži pretēji, tā var izraisīt ievērojamu stāvokļa pasliktināšanos. Pegano diēta neizvada sārņus. Turklāt viņa metode paredz biežas klizmas, kas spēj kaitēt organismam, jo izskalo labvēlīgās zarnu baktērijas. Tas var izraisīt disbakteriozes attīstību, kas noved pie imunitātes līmeņa pazemināšanās un psoriāzes paasinājuma.

Tomēr ir šāda uztura veida piekritēji, kas sasniedz diezgan labus rezultātus.

Viss process ir sadalīts 4 posmos:

1. Dziļa organisma attīrīšana. Notiek izkraušana, zarnu attīrīšana no toksīniem un sārņiem. Jāievēro stingra augļu monodiēta: ābolu vai citrusaugļu. Tāpat var ievērot daudzaugļu uztura režīmu.
2. Veselīgs uzturs. Uzturā tiek lietoti tikai zinātnieka ieteiktie produkti. Pārkāpumi un atvieglojumi nav pieļaujami.
3. Fiziskā aktivitāte. Lai uzlabotu asinsriti, nepieciešamas fiziskas slodzes.
4. Ādas kopšana. Jāapmeklē ādas kopšanas saloni, jāveic kosmetoloģiskas procedūras.

Uztura devai jāsastāv no 70–80% sārmus veidojošiem produktiem, bet atlikušā daļa – no skābes veidojošiem produktiem.

Ognevoja diēta

Šo uztura sistēmu izstrādājis vietējais dermatologs. Tā nedaudz atšķiras no Pegano diētas, bet pamatā ir tas pats skābju-sārmu līdzsvara princips organismā.

Šī uztura režīma ievērošanai ir obligāts nosacījums. Dienā jāizdzer 1,5–2 l tīra vai sārmaina ūdens.

Īpatnības:

1. Nav ierobežojumu svaigi pagatavotu augļu sulu lietošanā.
2. Visi augļi ir jānomizo.
3. Kafija un tēja ir aizliegtas, tās aizstāj ar fitotējām.
4. Ir aizliegts lietot alkoholu, gāzētos dzērienus, sāļus, saldus, treknus un ceptus ēdienus.
5. Obligātas ir pastaigas svaigā gaisā un sportošana.
6. Diēta ir jāievēro pastāvīgi.
7. Remisijas periodā ir atļauta vienreizēja aizliegto produktu lietošana.

Jebkurā gadījumā diēta ir jāsastāda pēc konsultācijas ar speciālistu, ņemot vērā ķermeņa īpatnības, tā vajadzības un vispārējo veselības stāvokli.

Receptes ēdieniem pie psoriāzes

Izvēloties receptes ēdienu pagatavošanai, jāvadās no sava ķermeņa. Dažiem cilvēkiem var būt reakcija uz vieniem produktiem, bet citiem to lietošana nerada nekādas problēmas. Dažas sastāvdaļas var aizstāt ar tām, kuras labāk uzsūcas vai patīk vairāk.

Neatkarīgi no ķermeņa īpatnībām ir jāievēro vispārīgie uztura noteikumi, kurus var attiecināt uz visiem:

1. Ir nepieciešams mainīt ēšanas režīmu. Ēdiens jāuzņem 4–5 reizes dienā nelielās porcijās, lai izvairītos no pārēšanās. Turklāt tā ēdiens labāk uzsūcas organismā.
2. Jāpievērš uzmanība kaloriju daudzumam, kas tiek uzņemts diennakts laikā. Tam nevajadzētu pārsniegt kaloriju daudzumu, ko organisms iztērē.
3. Ir jāatsakās no kafijas. To var aizstāt ar vāju zaļo tēju.
4. Dienas laikā var dzert kompotus, sulas, novārījumus no augiem un mežrozīšu augļiem, kas pagatavoti mājas apstākļos. Cukura vietā labāk izmantot dabiskos saldinātājus.
5. Ir nepieciešams dzert tīru dzeramo ūdeni. Tam nevajadzētu būt no krāna. Tāpat tiek izslēgts gāzētais ūdens.
6. Dienas norma maizei ir 1–2 šķēles. Maize var būt melnā vai graudu maize.
7. Ir svarīgi censties neēst vakariņas pārāk vēlu. Ir nepieciešams dot laiku organismam sagatavoties miegam.
8. Pamatprincipu ievērošana uzturā ļaus uzturēt organismu normālā stāvoklī un uzraudzīt savu veselību.
9. Gatavojot ēdienu, jāatsakās no cepšanas eļļā vai fritēšanas. Labāk gatavot tvaicējot vai sautējot. Labs palīgs virtuvē var būt multivārāmais katls. Tāpat ir atļauta gatavošana cepeškrāsnī.

Zivju kotletes cepeškrāsnī

Sastāvdaļas:

• 250 g baltās zivs filejas;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 1 neliels sīpols;
• 1 mazs burkāns;
• 1 ola;
• dilles;
• sāls pēc garšas;
• augu eļļa.

Pagatavošana:

1. Zivs fileju sasmalcināt maltā gaļā. Var smalki sasmalcināt. Uzreiz sālīt.
2. Sīpolu smalki sagriezt vai sasmalcināt ar blenderi.
3. Ķiplokus izspiest caur speciālu presi.
4. Burkānu sarīvēt uz vidējas rīves.
5. Visu sajaukt kopā ar malto gaļu. Pievienot jēlu olu un smalki sagrieztas dilles. Vēlreiz malto gaļu labi samaisīt kopā ar pārējiem produktiem.
6. Sagatavot cepešpannu vai trauku cepšanai cepeškrāsnī. Izklāt to ar cepamo papīru, kuru labi ieziest ar augu eļļu.
7. Izveidot nelielas kotletes. Izlikt uz cepešpannas.
8. Cepiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 20–30 minūtes 200 grādu temperatūrā.

Gaļas mafini (vista)

Sastāvdaļas:

• 300 g vistas maltās gaļas, labāk no krūtiņas;
• 1 ola;
• 1/2 neliela cukini;
• dažas lociņas zaļā sīpola;
• neliels ķekars diļļu un pētersīļu;
• sāls pēc garšas.

Pagatavošana:

1. Malto gaļu sālīt. Smalki sagriezt zaļumus, sīpolu. Visu izlikt maltajā gaļā un labi samaisīt.
2. Kabaci sarīvēt uz rupjās rīves. Pirms pievienošanas pildījumam, sarīvēto masu labi izspiest, lai noņemtu lieko mitrumu. Sajaukt ar vistu un sasmalcinātiem zaļumiem.
3. Pievienot olu un vēlreiz labi samaisīt.
4. Ņemt īpašas mafinu veidnes. Ieziež tās ar eļļu. Pildīt veidnes ar pildījumu, neliekot masu līdz pašām malām.
5. Cept cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā 20–30 minūtes.
6. Izņemt gatavos mafinus no veidnes. Pasniegt siltus.

Sautēti burkāni ar āboliem un seleriju kātiem multivārē

Sastāvdaļas:

• 4 vidēji āboli;
• 1 liels burkāns;
• 4 selerijas kāti;
• dažas lociņas zaļā sīpola;
• pētersīļu ķekars;
• 3 ēdamk. augu eļļas;
• sāls pēc garšas.

Pagatavošana:

1. Lēnās plīts bļodā ieliet augu eļļu.
2. Sagriezt burkānu tievās strēmelītēs. Var izmantot rīvi. Izklāt pirmo kārtu lēnajā plītī.
3. Ābolus nomizot, izņemt serdi, sagriezt strēmelītēs. Sagatavotos ābolus izlikt uz burkāniem.
4. Sagriezt seleriju. Ievietot lēnās plīts bļodā.
5. Smalki sagriezt zaļo sīpolu. Arī ielikt lēnajā plītī.
6. Neaizmirst katru kārtu nedaudz piesālīt.
7. Aizvērt lēnās plīts vāku. Izvēlēties cepšanas režīmu un iestatīt taimeri uz 20 minūtēm. Bet pēc ceturtdaļas stundas apturēt gatavošanu, atvērt vāku un samaisīt sastāvdaļas.
8. Gatavo ēdienu izlikt uz šķīvja un pārkaisīt ar smalki sagrieztiem pētersīļiem.

Avokado salāti

Sastāvdaļas:

• 1 avokado;
• 1 ēdamk. olīveļļas;
• 2 vārītas olas;
• 1 vidēja lieluma sarkanais sīpols;
• 1 neliels pētersīļu ķekars;
• sāls pēc garšas.

Pagatavošana:

1. Sīpolu plāni sagriezt pusripās. Ielikt salātu traukā, sālīt un samaisīt.
2. Smalki sasmalcināt pētersīļus.
3. Olas sagriezt mazos kubiņos.
4. Visas sastāvdaļas samaisīt un apliet ar olīveļļu.
5. No avokado izņemt kauliņu, noņemt miziņu. Mīkstumu sagriezt mazos kubiņos. Visas sastāvdaļas vēlreiz labi samaisīt.

Sautēti kāposti ar tītaru multivārē

Sastāvdaļas:

• 400 g tītara gaļas;
• 1 liels sīpols;
• 800 g balto kāpostu;
• 150–180 g burkānu;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 3 ēdamk. jebkuras augu eļļas;
• 300 g tomātu sulas;
• sāls pēc garšas.

P.S. Ja ir reakcija uz tomātiem, tad to jāaizstāj ar ūdeni, nedaudz paskābinātu ar laima sulu.

Pagatavošana:

1. Tītaru sagriezt nelielos gabaliņos. Sālīt, samaisīt.
2. Lēnās plīts bļodā ieliet eļļu. Izklāt sagriezto tītaru.
3. Sīpolu sagriezt vidējos kubiņos. Vienmērīgi sadalīt pa tītara kārtu.
4. Ķiploku sasmalcināt un ielikt lēnajā plītī.
5. Burkānu sarīvēt uz rupjās rīves. Arī vienmērīgi sadalīt bļodā.
6. Plāni sasmalcināt kāpostus. Izklāt virs pārējām sastāvdaļām, pirms tam tos labi jāsaspiež.
7. Visu pārliet ar svaigi pagatavotu tomātu sulu.
8. Aizvērt vāku, izvēlēties sautēšanas režīmu. Iestatīt taimeri uz 1 stundu.
9. Ik pēc 15 minūtēm atvērt vāku un samaisīt sastāvdaļas. Tiklīdz kāposti būs gatavi, praktiski nepaliks šķidruma, var apturēt sautēšanas procesu. Var būt nepieciešams mazāk vai vairāk laika nekā iestatīts. Viss atkarīgs no kāpostiem.

Aukstā zupa

Sastāvdaļas:

• 1 glāze kefīra;
• 1 svaigs gurķis;
• 1 ķiploka daiviņa;
• daži svaigu diļļu zariņi;
• sāls pēc garšas.

Pagatavošana:

1. Bļodā vai traukā ieliet kefīru. Nedaudz to sālīt.
2. Smalki sagriezt dilles un samaisīt ar kefīru.
3. Ķiploku sarīvēt uz smalkās rīves.
4. Uz rupjās rīves sarīvējiet gurķi, ielieciet bļodā ar kefīru, dillēm un ķiploku. Vēlreiz samaisiet visas sastāvdaļas. Atdzesējiet ledusskapī.

Mājas jogurts

Sastāvdaļas:

• 1 l piena;
• 150 g balta biojogurta ar laktobaktērijām un ieraugu bez pildvielām un aromatizētājiem.

Pagatavošana:

1. Pienu nedaudz uzsildiet, lai tas būtu silts.
2. Jogurtu pievienojiet siltajam pienam un labi samaisiet līdz viendabīgai konsistencei. Piena produktu tauku saturu izvēlieties atbilstoši savām vēlmēm un ārsta norādījumiem.
3. Iegūto masu pārklājiet ar vāku un atstājiet uz 12–24 stundām uz galda istabas temperatūrā. Pēc 12 stundām jogurts būs šķidrs, ja izturēsiet diennakti – tas kļūs biezāks.

To var ēst ar rupji sagrieztu persiku vai saldināt ar stēviju.